Revista de Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial

Otras biotécnicas aplicables como la de ADN que comprende el aislamiento, amplificación, modificación y recombinación del ADN; anticuerpos monoclonales, antígenos recombinantes, que son herramientas para aplicaciones agrícolas de actualidad e importantes para la identificación de patógenos de las plantas y los animales. También las aplicaciones agroindustriales ya sea con el aprovechamiento de productos desde el sector primario hasta el terciario y aplicando procesos de transformación que involucran biotécnicas especificas dando un valor agregado a los productos agropecuarios, podemos citar como la diversificación y la utilización alternativa de materias primas (por ejemplo, el uso de aceites vegetales como biocombustibles y la aplicación de enzimas industriales entre otras).

Pero estos procesos no se logran si no hay una Infraestructura y capacidad para que cualquier investigación sea verdaderamente productiva, debe haber una cantidad mínima de expertos, conocimientos e instalaciones. La biotecnología no es una excepción. La investigación biotecnológica requiere personal capacitado, con el respaldo de laboratorios bien equipados y condiciones de trabajo apropiadas, un abastecimiento constante de agua de buena calidad, un suministro fiable de electricidad y un apoyo institucional organizado. Se requiere una base tecnológica mínima incluso para adaptar la tecnología ensayada y comprobada en otras partes a las condiciones ecológicas y de producción locales. La investigación biotecnológica exige servicios periféricos sólidos y bien organizados, con instituciones e infraestructuras idóneas para facilitar su aplicación².

Si nuestra región quiere dar el paso en seguridad alimentaría, bajar los índices de desnutrición y aumentar la cobertura en desayunos escolares y a los ancianos debe fortalecer procesos de desarrollo e invertir en tecnologías y no posponer lo que se ha debido hacer hace unos 30 años como lo dijo nuestro premio Nóbel de la Paz. La universidad es el ente de desarrollo tecnológico con mas capacidad para dar herramientas tanto científicas de aplicación como políticas de estado para mejorar la calidad de vida de sus comunidades.

JORGE ELlÉCER CARRERA CATAÑO
Director Revista de Biotecnología sector Agropecuario y Agroindustrial
Director Instituto de Posgrado Facultad de Ciencias Agropecuarias
Universidad del Cauca

1 Norman Borlaug, Microbilogo, Texas A&M University, Bioplanet Enero 2001.

2 Comité de Agricultura de la FAO, documentación del COAG, Enfoques 1999.