Guía del mercadeo de plantas aromáticas y especias en la plaza de mercado del barrio Bolívar en la ciudad de Popayán Jinna Fernández Santiago, Sandra Godoy Bonilla, Silvio Mosquera Sánchez, Rubén Ruiz Rivera y José Tobar Mesa
Este libro es el resultado de un proyecto de investigación encaminado a conocer el mercadeo de los productos comercializados en la galería del Barrio Bolívar de la ciudad de Popayán. Se constituye en una herramienta valiosa para conocer los medios usados en todo el proceso de tratamiento y manipulación de vegetales.
Sandra Godoy Bonilla es Ingeniera de Alimentos de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia (Unad), Especialista en Pedagogía de este mismo centro de educación superior y Magíster en Ingeniería de la Universidad del Valle.
Está vinculada al departamento de Agroindustria como profesora de planta de la Universidad del Cauca.
