La Política Editorial hace referencia al reglamento que direcciona las diferentes actividades de la Editorial Unicauca. Establece las funciones del personal del área, los distintos procesos editoriales y demás actividades relacionadas con el propósito de la Universidad del Cauca de difundir, en beneficio de la sociedad y de la Institución, sus productos de investigación y la creación artística y cultural, tanto de sus miembros como de autores externos.
En ese sentido, son responsabilidad de la Editorial Universidad del Cauca las siguientes labores: