Aumentar letra
Reducir letra
Aumentar Espaciado
Disminuir Espaciado
Escala de Grises
Contraste
Fuente Dislexia
Resaltar Enlaces
Restablecer
Centro de relevo

Calendario Académico

SIMCA

Programa LVMEN

PSI

GOU PAGOS

Home Noticias y Actualidad

La #ConCiencia cafetera trasciende fronteras: El sabor del saber Unicaucano llega...

La #ConCiencia cafetera trasciende fronteras: El sabor del saber Unicaucano llega a Tailandia

21 mayo, 2026

El conocimiento alrededor del café fue el puente que conectó al departamento del Cauca con tierras asiáticas. Durante tres días, la Universidad del Cauca recibió a una delegación proveniente de Tailandia interesada en conocer de primera mano el modelo agroecológico y social que se impulsa en la región. A través de un programa de cooperación liderado por Agencia Presidencial de Cooperación Internacional de Colombia (APC Colombia) y la Agencia de Cooperación Internacional de Tailandia (TICA, por sus siglas en inglés), la Alma Mater evidenció cómo sus procesos académicos se transforman en herramientas de sostenibilidad y desarrollo para los caficultores.

Entre aromas de café recién tostado, conversaciones interculturales y recorridos por cultivos con el característico paisaje del suroccidente colombiano, la Universidad del Cauca recibió, del 17 al 19 de mayo, a una delegación de la Universidad Mae Fah Luang y a productores de Tailandia. Este encuentro, que permitió mostrar a la Alma Mater caucana como un referente de investigación, innovación y producción sostenible del grano, fue posible gracias a un programa de cooperación bilateral liderado por APC Colombia y TICA, iniciativa que busca fortalecer el intercambio de conocimientos en el sur global.

Este proceso surge a partir de las mesas de trabajo que ambas agencias realizan cada tres años para definir ofertas y demandas de conocimiento entre países aliados. En esta ocasión, la nación asiática manifestó su interés por aprender sobre la cadena productiva del café en Colombia desde una mirada integral que combine investigación, sostenibilidad, innovación y trabajo comunitario.

Así nació el acercamiento con la Universidad Mae Fah Luang, ubicada en Chiang Rai, y posteriormente el vínculo con la Universidad del Cauca como socio técnico del proyecto.

Frente a esto, Ana Carolina Tobar, profesional especializada de la Dirección de Oferta de APC Colombia, explicó: “Nosotros trabajamos un tipo de cooperación que se llama cooperación sur-sur, una cooperación técnica entre países de Asia, África, Eurasia y América Latina. Consideramos que desde los territorios también hay mucho potencial para mostrar esas buenas prácticas y ese conocimiento afianzado que llevan muchos años construyéndose, no solo desde la investigación científica, sino desde cómo poner ese conocimiento al servicio de las comunidades”.

La agenda inició el domingo con un encuentro cultural y protocolario en la Casa Museo Mosquera de Popayán, espacio que permitió estrechar los lazos entre ambas delegaciones y compartir la riqueza histórica de la región. Posteriormente, el día lunes, los visitantes se trasladaron al Centro Experimental La Sultana, finca universitaria ubicada en el municipio de Timbío donde se produce el Café Unicaucano Posteris Lvmen, reconocido por integrar en su producción procesos académicos, científicos y comunitarios.

Allí, profesores, investigadores y productores socializaron las experiencias desarrolladas desde la academia en torno a modelos agroecológicos, producción sostenible, transformación del grano y fortalecimiento de capacidades para pequeños caficultores. Además, se presentó la iniciativa ConCiencia Cafetera, una apuesta institucional que busca resignificar este producto desde la identidad, la innovación social y el trabajo colectivo. Al respecto, Deibar René Hurtado, rector de la Universidad del Cauca, manifestó emocionado: “Estamos felices de recibir esta segunda visita. Se han ido estrechando los vínculos con este país y con esta comisión que no solamente es universitaria, sino que también viene con productores de café. Creo que es una bonita experiencia para mostrar todo el modelo agroecológico que tenemos montado aquí en La Sultana y el trabajo comunitario que se realiza en la formación de pequeños productores”. El directivo resaltó, además, que uno de los objetivos a futuro es fortalecer las líneas de investigación en producción de alta calidad entre las facultades y grupos de la institución, generando conexiones internacionales para abrir mercados: “Al mismo tiempo que los nutrimos, nos nutrimos nosotros”, añadió.

Por su parte, la delegación tailandesa valoró profundamente el intercambio realizado en territorio caucano. Amorn Owatworakit, líder del Grupo de Investigación en Calidad del Café de la Universidad Mae Fah Luang, aseguró que Colombia representa un referente mundial para el aprendizaje: “Colombia puede compartir experiencia, conocimiento, técnicas y rigurosa investigación con nosotros, y también Tailandia puede aportar desde sus procesos. La colaboración y el vínculo entre ambos países pueden generar un gran intercambio de ideas y conocimiento”. Del mismo modo, destacó el valor de las prácticas observadas en gestión de fincas, variedades, producción de semillas e investigación aplicada para la innovación.

El recorrido continuó el martes en la Facultad de Ciencias Agrarias, donde la delegación conoció procesos técnicos y científicos. Luego, en el Salón de los Consejos de la Rectoría, dialogaron con Unicaucanos que han construido proyectos de vida alrededor de este cultivo. Uno de ellos fue Oscar Mauricio Pechené, estudiante de Ingeniería Agroindustrial quien, junto a su familia, logró en 2025 el reconocimiento al café mejor subastado, alcanzando un valor de 42 dólares por libra.

“Agradecerle primero a la Universidad por abrirnos estos espacios a los jóvenes. Muy contentos porque a nivel académico y profesional ayuda demasiado seguir promocionando nuestro café”, expresó.

En esa misma línea, la jefe de la División de Innovación, Emprendimiento y Articulación con el Entorno -DAE, Yadi Carolina Gómez, destacó que esta alianza demuestra cómo la academia y la cooperación internacional pueden convertirse en motores de transformación social y desarrollo sostenible. “El café no es solo un producto; el café trae historias y mejora la vida de muchos productores de nuestra región. Queremos dejar capacidades instaladas tanto en Tailandia como en nuestro territorio y demostrar que la cooperación y la academia son un motor de paz y esperanza”, compartió emocionada ante las oportunidades que representa esta visita.

Para cerrar la jornada, el profesor del departamento de Química, Alfonso Ramírez, compartió un mensaje muy poderoso a la delegación visitante: “En el proceso del café de la Universidad del Cauca intervienen muchas personas y esto permite que impactemos muchas vidas. Podemos tener un producto, pero este producto tiene un espíritu que lo hace característico y es que nos hace ser conscientes de esa realidad y de esos entornos. Por eso le hemos querido poner un lema: ‘el Sabor del Saber Unicaucano’, porque detrás de él hay ciencia, cultura, música, entorno y familias; eso es lo que nos hace diferentes y por ello nosotros queremos hacer familia con ustedes”.

De esta manera, la Universidad del Cauca continúa posicionándose como un escenario donde el conocimiento trasciende las aulas, conectándose con las necesidades de los territorios y el mercado global. Estos procesos sin duda seguirán transformando vidas, haciendo sueños realidad, impulsando el desarrollo regional y proyectando a nuestro departamento ante el mundo como una tierra de diversidad, ciencia, innovación y café con identidad. Así pues, a nuestras y nuestros ilustres visitantes les decimos con orgullo y convicción: ¡bienvenidos siempre; esta casa, que es #PatrimonioDeTodos, les espera con sus puertas abiertas para ser familia alrededor del café!